Salim's
偶爾想認真介紹各種事物,但大多時候只想說長篇廢話
2016年4月6日 星期三
糖醋泡蒜
我知道這罐東西看起來很可怕像生化武器XD(而且背景很亂),但這是我最近的心頭好。它的名字不少,同樣的內容物有人叫它糖蒜、醋蒜、臘八蒜等等⋯⋯。但不管什麼蒜,飄香好味的就是好蒜。醃一罐起來,拌麵、烹調或者調沾醬時加一匙,蒜香四溢,好蒜不醃嗎?
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臺灣味基本功:油蔥酥
油蔥酥真的是臺式料理不可或缺的一部分!肉臊、油蔥粿、米粉湯、燙青菜等等⋯⋯街頭巷尾令人懷念的味道都有它的存在。在臺灣油蔥酥取得非常方便,豬油蔥、鵝油蔥等等珍品也唾手可得。但在國外就只能自力救濟了(爆淚)
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