丙級烘焙之路：前傳

終於和家人談好、下定決心報名社區大學的麵包烘焙丙級檢定課程是一兩個禮拜前的事情，為自己下個目標，體驗一下專業的製程和試著操作大型器具。至於怎麼選了麵包而不是蛋糕類，除了一般大家都說麵包操作起來比較簡單以外，最大的因素應該就是坊間的蛋糕班都比麵包班貴上許多，成果考量嘛，哈哈。

三月開始上課之後，我將陸陸續續放上上課的心得與筆記，在此和各位分享，有疑問、意見都歡迎討論，一起在交流中求進步吧！:D